De la época de los árabes son los sistemas de regadío, las acequias, las albercas y, por supuesto, la aceña. Jauja fue árabe hasta finales del siglo XIV.
En el siglo XVIII pasó a pertenecer a los Duques de Medinacelí, para a partir del siglo XIX pasar a constituirse como una pedanía de Lucena. Además, Jauja, según Lope de Rueda, era una tierra cuyas calles estaban empedradas con piñones, con un arroyo de leche y otro de miel, donde ataban los perros con longanizas y no se trabajaba. Actualmente cuenta con una población que ronda los mil habitantes.
A principios del s.XIX nació en Lucena, concretamente en la Casa Cuna de San Juan de Dios, José Mª Expósito, un niño huérfano que por circunstancias de la vida acabó siendo acogido por la familia Hinojosa Cobacho de Jauja. Adquirió los apellidos de su familia adoptiva y años más tarde sería conocido como José Mª El Tempranillo, el más famoso de los bandoleros andaluces.
En Jauja se crió y vivió su infancia en la casa de una familia vinculada al campo como trabajadores jornaleros, labor que le era reconocida al Tempranillo hasta que se echó al monte.
No muy lejos de Jauja se encuentran los montes de San Miguel, donde la tradición popular sitúa el origen de la conversión de José Mª en bandolero. En la romería de los montes de San Miguel que se celebraba en la ermita del mismo nombre, cuenta la gente que José Mª Hinojosa mató en una pelea por amores a un hombre, como resultado de la cual no le quedó más remedio que echarse al monte, puesto que el castigo por matar a una persona era la pena de muerte, y convertirse en el Tempranillo. El apodo del Tempranillo le viene por la temprana edad con la que José Mª Hinojosa se echó al monte.
En Jauja estará, también, en un futuro no muy lejano, el Centro de Interpretación del Bandolerismo Romántico, recinto que servirá para acercar el conocimiento y la función social que el bandolerismo tení¬a en la sociedad andaluza del siglo XIX.
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